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Champagner

Millésime 2011 | Boutillez-Guer

Boutillez-Guer | Millésime 2011 | Villers-Marmery | Montagne de Reims

Dass große Häuser mit bekannten Namen wunderbare Champagner hervorbringen, ist für uns nichts besonderes.
Das aber auch die kleinen Häuser fantastischen Champagner bieten beweisen viele der über 4000 Winzer in der Champagne. Eines davon ist Boutillez-Guer aus Villers-Marmery, einer Premier Cru Lage in der Montagne de Reims. Mit gerade ein Mal 15.000 Flaschen pro Jahr gehören sie zu den kleinsten Häusern. Aber auch ohne großes Marketingbudget entstehen hier Weine von gelungener Qualität, der Millésime 2011.

829 / 1000 Perlen

Auge 33/50 – Nase 143/200 – Mund 143/200 – Besonderheit 10/50 + 500 Basisperlen

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Champagner

Blanc de Noirs | René Jolly

René Jolly | Blanc de Noirs | 100% Pinot Noir 1

Der Blanc de Noirs von René Jolly aus Landreville (Côte de Bar) wird zuerst für 2-5 Monate im Eichenfass ausgebaut, bevor er für weitere Monate in emaillierte Edelstahltanks kommt. Danach wird er, je nach Jahr, 3-9 Jahre auf der Hefe gelagert, bevor der mit 10g Zucker pro Liter versandfertig gemacht wird.

Das großzügige und manchmal schwierige Klima, die Keller aus hartem Kalkstein, Kieselsteinen und die Arbeit der Menschen prägen unsere Champagner.

René Jolly

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