Alle Champagner die wir verkosten durften

Champagner

Cuvée N° 742 | Jacquesson

30. April 2020

Jacquesson | Cuvée N° 742 | 57% Chardonnay | 21% Pinot Noir | 22% Pinot Meunier | Dizy

Der Cuvée N° 742 von Jacquesson ist etwas Besonderes. Selten haben wir so viele Notizen gemacht wie bei diesem außergewöhnlichen Champagner. Frisch, spritzig, aber auch cremig und angenehm bitter. Er hat Ecken und Kanten, eine wunderbare Perle und gefühlt wechselt er sein Kleid mit jeder Minute im Glas. Fantastisch!

931 / 1000 Perlen
Auge 46/50 – Nase 180/200 – Mund 170/200 – Besonderheit 35/50 + 500 Basisperlen

Champagner

Millésime 2011 | Boutillez-Guer

24. April 2020

Boutillez-Guer | Millésime 2011 | Villers-Marmery | Montagne de Reims

Dass große Häuser mit bekannten Namen wunderbare Champagner hervorbringen, ist für uns nichts besonderes.
Das aber auch die kleinen Häuser fantastischen Champagner bieten beweisen viele der über 4000 Winzer in der Champagne. Eines davon ist Boutillez-Guer aus Villers-Marmery, einer Premier Cru Lage in der Montagne de Reims. Mit gerade ein Mal 15.000 Flaschen pro Jahr gehören sie zu den kleinsten Häusern. Aber auch ohne großes Marketingbudget entstehen hier Weine von gelungener Qualität, der Millésime 2011.

829 / 1000 Perlen
Auge 33/50 – Nase 143/200 – Mund 143/200 – Besonderheit 10/50 + 500 Basisperlen

Champagner

Extra Brut | Billecart-Salmon

16. April 2020

Billecart-Salmon | Extra Brut | 30% Chardonnay | 30% Pinot Noir | 40% Pinot Meunier

Der Extra Brut von Billecart-Salmon besteht wie der Brut Réserve aus 30% Chardonnay, 30% Pinot Noir und 40% Pinot Meunier. Der entscheidende Unterschied hier ist, dass er kaum Restzucker besitzt, aber auch über ein Jahr länger auf der Hefe liegen darf. Er durchläuft die Malolaktische Gärung, was ihm sehr zugutekommt.

855 / 1000 Perlen
Auge 35/50 – Nase 150/200 – Mund 150/200 – Besonderheit 20/50 + 500 Basisperlen

Champagner

Blanc de Noirs | Larnaudie-Hirault

10. April 2020

Lanraudie-Hirault | Blanc-de_Noirs | 100% Pinot Noir

Larnaudie-Hirault hat neben ihrem reinen Pinot Meunier – Blanc de Noirs noch einen reinen Pinot Noir in der Kollektion der ebenfalls mit seiner Reinheit überzeugt.

870 / 1000 Perlen
Auge 30/50 – Nase 170/200 – Mund 160/200 – Besonderheit 10/50 + 500 Basisperlen

Champagner

Caudalies – Blanc de Blancs | De Sousa

3. April 2020

Cuvée des Caudalies | De Sousa | Grand Cru Avize | 60 Jahre alte Reben

Viele sprechen über Biodynamik und wagen zarte Experimente. De Sousa hingegen arbeitet seit 20 Jahren ökologisch und seit 10 Jahren demeter-zertifiziert biodynamisch. Der Cuvée des Caudalies wird überdies aus 50-60 Jahre alten Reben gewonnen, zu 100% in Eichenfässern ausgebaut und besteht aus 50% aus Reservewein einer Solera. Er wird 4 Jahre auf der Hefe gelagert und nicht filtriert. So viele Besonderheiten in einem Produkt. Das ist De Sousa!

932 / 1000 Perlen
Auge 43/50 – Nase 175/200 – Mund 165/200 – Besonderheit 50/50 + 500 Basisperlen

Champagner

Brut Réserve | Charles Heidsieck

26. März 2020

Emmanuel Pithois | Grand Cru | 1/3 Pinot Noir , 1/3 Chardonnay & 1/3 Pinot Meunier | Assemblage aus 60 Crus | 40% Reserveweine - mind. 10 Jahre alt

Der Brut Réserve von Charles Heidsieck gehört zu den besten „Standart“-Champagnern der großen Häuser. Er wird aus 60 Crus und Jahrgängen zusammengestellt. Die 40% Reserveweine sind mindestens 10 Jahre alt. Nach 5 Jahren auf der Hefe wird der Brut Réserve mit 11g pro Liter dosiert.

905 / 1000 Perlen
Auge 45/50 – Nase 155/200 – Mund 165/200 – Besonderheit 40/50 + 500 Basisperlen

Champagner

5 Sens | Olivier Horiot

19. März 2020

Olivier Horiot | Les Riceys | 20% Pinot Blanc, Arbane, Pinot Noir, Pinot Meunier & Chardonnay | Côte des Bar

Der 5 Sens besteht aus je 20% Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Blanc (Weißburgunder) und Arbane.
Alle Grundweine stammen aus dem Jahr 2011. Der Champagner lag 4 Jahre auf der Hefe bevor er am 08.12.2015 degorgiert wurde. Aus dem Jahr 2011 hat Olivier Horiot genau 1827 Standart-Flaschen und 90 Magnums dieses Cuvées abgefüllt. All dies steht auf der Rückseite der Flasche – sehr vorbildlich.

Champagner

Special Club Rosé | Paul Bara

5. Februar 2020

Paul Bara | Special Club Rosé | Bouzy | Grand Cru | 2012 | Montagne de Reims

Der Special Club Rosé Grand Cru von Paul Bara war der erste Rosé Champagner des Club Trésors. 2004 wurden die ersten Flaschen dieses Ausnahme-Rosés hergestellt. Seit dem kommen nur besondere Jahrgänge in die Flasche, so auch 2012. Er ist regelmäßig einer der best-bewerteten Rosés der Champagne.

Champagner

RJ | René Jolly

29. Januar 2020

René Jolly | Cuvée | 46% Pinot Noir & 54% Chardonnay | Landreville | Côte de Bar | Magnum

Der RJ von René Jolly aus Landreville (Côte de Bar) ist ein Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir aus den Jahrgängen 2010 und 2012. Er liegt satte 7 Jahre auf der Hefe bevor er mit 10g Zucker pro Liter dosiert wird. Das Haus stellt pro Jahr nur 7000 Flaschen dieses Prestige-Cuvées her.

Champagner

4 Elements Pur Meunier | Huré Frères

22. Januar 2020

Das Haus Huré Frères war eine unserer ersten wirklichen Entdeckungen. Ihr Instantanée von 2010 war für uns eine Offenbarung. Nun arbeiten wir uns durch ihre Collection und haben heute den 4 Elements auf dem Tisch. Die Trauben stammen aus einer Lage, von einer Parzelle, werden in einem Fass ausgebaut und werden unterschnitten abgefüllt. Terroir & Jahr pur kann man also sagen. Es gibt ihn als Chardonnay, Pinot Noir und den von uns getesteten Pinot Meunier.

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