Macarons sind immer etwas besonders. Und manchmal besonders aufwendig. Für diese kleinen Wunder müssen viele kleine Schritte unternommen werden, bis die fertigen Köstlichkeiten auf dem Tisch stehen. Aber der Aufwand lohnt sich!
Salzige Macarons? Aber natürlich! Die Schalen bestehen aus Mandeln, Eischnee und Zucker, aber die Füllung kann man selbstverständlich auch salzig gestalten. Wir stellen aus Graved Lachs und Frischkäse eine Creme her, die zusammen mit der süßen Schale einen hervorragenden Begleiter für viele Champagner ergibt.