Der RJ von René Jolly aus Landreville (Côte de Bar) ist ein Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir aus den Jahrgängen 2010 und 2012. Er liegt satte 7 Jahre auf der Hefe bevor er mit 10g Zucker pro Liter dosiert wird. Das Haus stellt pro Jahr nur 7000 Flaschen dieses Prestige-Cuvées her.
Der Blanc de Noirs von René Jolly aus Landreville (Côte de Bar) wird zuerst für 2-5 Monate im Eichenfass ausgebaut, bevor er für weitere Monate in emaillierte Edelstahltanks kommt. Danach wird er, je nach Jahr, 3-9 Jahre auf der Hefe gelagert, bevor der mit 10g Zucker pro Liter versandfertig gemacht wird.
Das großzügige und manchmal schwierige Klima, die Keller aus hartem Kalkstein, Kieselsteinen und die Arbeit der Menschen prägen unsere Champagner.
René Jolly
Kompakt
Die Familie René Jolly stammt von den ältesten Champagnerproduzenten der Côte de Bar ab, der südlichsten Ausdehnung der Champagne. Seit 1737 stellt die Familie, damals noch unter anderem Namen, Wein her. Das Haus hat zwar keine Lagen in Grand oder Premier Crus, ist für uns aber aus anderen Gründen ganz besonders.