Der Extra Brut von Billecart-Salmon besteht wie der Brut Réserve aus 30% Chardonnay, 30% Pinot Noir und 40% Pinot Meunier. Der entscheidende Unterschied hier ist, dass er kaum Restzucker besitzt, aber auch über ein Jahr länger auf der Hefe liegen darf. Er durchläuft die Malolaktische Gärung, was ihm sehr zugutekommt.
855 / 1000 Perlen
Auge 35/50 – Nase 150/200 – Mund 150/200 – Besonderheit 20/50 + 500 Basisperlen
Orpair von Laurent Vauversin ist ein Non-Blend Blanc de Blancs der eigentlich ein Millésime ist, es aber nicht auf dem Etikett stehen hat. Nach der Ernte wird er ein Jahr im Holz vergoren, und anschließend 6 Jahre auf der Hefe gelassen. Danach wird er mit 4-5g/l dosiert. Seit 2014 ist Vauversin bio-zertifiziert. Unser Oprair von 2013 trägt daher noch nicht dieses Gütesiegel.
Ziel meiner Champagner ist es, die Reinheit des Terroirs von Oger wiederzufinden.
Laurent Vauversin
Der Instantanée Millésime ist wie ein Schnappschuss, der jedes Jahr von Huré Frères hergestellt wird. Er ist nicht darauf aus, jedes Jahr gleich zu schmecken, sondern soll den Charakter des Jahres festhalten. Das macht ihn daher so besonders.
Dieser Champagner unterstreicht die Einzigartigkeit jedes Jahres, die mit der Arbeit des Winzers und des Kellermeisters verbunden ist.
Huré Frères
Durch die weitere Nutzung der Seite stimmst du der Verwendung von Cookies zu. Weitere Informationen
Die Cookie-Einstellungen auf dieser Website sind auf "Cookies zulassen" eingestellt, um das beste Surferlebnis zu ermöglichen. Wenn du diese Website ohne Änderung der Cookie-Einstellungen verwendest oder auf "Akzeptieren" klickst, erklärst du sich damit einverstanden.