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Champagner

Orpair | Vauversin

Vauversin Orpair Blanc de Blancs 1

Orpair von Laurent Vauversin ist ein Non-Blend Blanc de Blancs der eigentlich ein Millésime ist, es aber nicht auf dem Etikett stehen hat. Nach der Ernte wird er ein Jahr im Holz vergoren, und anschließend 6 Jahre auf der Hefe gelassen. Danach wird er mit 4-5g/l dosiert. Seit 2014 ist Vauversin bio-zertifiziert. Unser Oprair von 2013 trägt daher noch nicht dieses Gütesiegel.

Ziel meiner Champagner ist es, die Reinheit des Terroirs von Oger wiederzufinden. 

Laurent Vauversin

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Logo von Vauversin aus Oger

Kompakt

Vauversin ist ein Champagnerhaus aus Oger in der Côte des Blancs, welches fast ausschließlich Blanc de Blancs herstellt. Laurent Vauversin führt seit 2011 das Haus und begann sofort die Umstellung auf Bio-Champagner. Die Familie baut seit 1640 Wein in der Champagne an. Heute verfügt das Haus über 3 Hektar Rebflächen in Oger und produziert 18.000 Flaschen Champagner im Jahr.

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