Boutillez-Guer

Kompakt

Boutillez-Guer gehört zu den vielen kleinen Häusern in der Champagne die nur wenige Tausend Flaschen pro Jahr herstellen und einen Teil ihrer Ernte an große Häuser verkaufen. Über 4000 Stück gibt es davon in der Champagne.

Zu der Besonderheit von Boutillez-Guer aber gehört, dass die Tochter von Marc Boutillez 2020 den Betrieb übernehmen wird. Erst 26 Jahre alt und von Beruf ursprünglich Krankenschwester, steht Manon Boutillez vor dem großen Abenteuer des Neuanfangs. Ihr alter und neuer Beruf unterscheiden sich dabei weniger als man glauben mag: kümmerte sie sich früher um die Gesundheit von Menschen, kümmert sie sich jetzt um die Gesundheit ihrer Reben.

Ausführlich

Die Familie Boutillez ist bereits seit über 500 Jahren im Weinbau tätig. Boutillez-Guer wurde 1995 von Marc Boutillez und seiner Frau Marie-Hélène Guer gegründet, nachdem Marc bereits seit 1981 mit seinem Vater Weintrauben anbaute und vertrieb. Das Logo des Hauses zeigt einen Glasbläser, der für den Part „Boutillez“ steht, sowie einen Löwen, der das Wappentier von Belfort, dem Geburtsort von Marie-Hélène, ist.

2020 beginnt die Übernahme des Hauses durch Manon Boutillez, die das Haus in 2. Generation führen wird. Heute beschäftigt Boutillez-Guer 2 externe Mitarbeiter und produziert pro Jahr auf 5,25 Hektar 13.000 Flaschen. Den Großteil der Ernte (60-70%) verkauft man (noch) an andere Häuser.

Collection

Champagner	Pinot Noir %	Pinot Meunier %	Chardonnay %	Dosage g/l	Besonderheit
Cuvée Tradition	30%	0%	70%	10g/l	50% Reservewein Premier Cru
Blanc de Blancs	0%	0%	100%	10g/l	30% Reservewein Premier Cru
Blanc de Blancs Extra Brut	0%	0%	100%	3g/l	Premier Cru
Millésime 2011	0%	0%	100%	8,4g/l	Premier Cru
Cuvée Rosé	25% + 10%	0%	65%	10,5g/l	Premier Cru