Der Special Club 2012 von Paul Bara ist nicht der erste Prestige-Champagner des Hauses, den wir verkostet haben. Wer unseren Blog aufmerksam verfolgt weiß, dass wir schon die beiden anderen Top-Produkte von Paul Bara im Glas hatten (Special Club Rosé & Comtesse). Gleich 3 Mal Paul Bara innerhalb von einem Jahr? Das hat seinen Grund: sie sind fantastisch.
920 / 1000 Perlen
Auge 50/50 – Nase 165/200 – Mund 175/200 – Besonderheit 30/50 + 500 Basisperlen
Bei uns kommen immer besondere Champagner auf den Tisch. Zum diesjährigen Jahreswechsel kam allerdings ein ganz besonderer Jahrgangschampagner aus dem Keller. Der Millésime 3 Cépages (3 Trauben) aus dem Haus Bertrand-Delespierre von 2004. Er lag satte 14 Jahre auf der Hefe bevor er degorgiert und mit 2g Zucker pro Liter dosiert wurde.
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