René Jolly

Kompakt

Die Familie René Jolly stammt von den ältesten Champagnerproduzenten der Côte de Bar ab, der südlichsten Ausdehnung der Champagne. Seit 1737 stellt die Familie, damals noch unter anderem Namen, Wein her. Das Haus hat zwar keine Lagen in Grand oder Premier Crus, ist für uns aber aus anderen Gründen ganz besonders.

Uns faszinieren immer vermeintliche Gegensätze. Hier ein alter Gewölbekeller aus dem 18. Jahrhundert, dort modernste Technik und Innovation auf höchstem Niveau. Dazu ein mit 45 Jahren ein Winzer im besten Alter: Pierre-Eric Jolly zieht seit dem Jahr 2000 die Fäden im Haus René Jolly.

Immer wieder begeistert das Haus mit Innovationen. So wurde wurde 2007 eine Agraffe vorgestellt, die mit 41% weniger Draht auskommt, und so die Umwelt schont.

Auch faszinierend: die ausführliche Berichterstattung des Hauses über ihre Lagen und die Herstellung der Champagner. So kann man beispielsweise lernen, wie viel Kalzium in den Böden liegt auf denen die Reben gedeihen. Oder aus welchem Holz die Fässer bestehen in denen alle Champagner des Hauses 2-5 Monate ausgebaut werden.

Auf gut 13 Hektar baut die Familie Chardonnay und Pinot Noir an. 25% Chardonnay und 75% Pinot Noir wachsen dort an bis zu 30 Jahre alten Reben. Nach dem ersten Ausbau in Holz, wandern die Weine in emaillierte Edelstahltanks. Danach reifen die Champagner 3-9 Jahre auf der Hefe.

Da das Haus ausschließlich Champagner aus eigenen Trauben herstellt, zählen sie zu den wenigen Häusern die sich als Récoltant Manipulant bezeichnen dürfen. Alle Champagner sind gegen den Trend außergewöhnlich hoch dosiert.

Collection von René Jolly

Champagner	Pinot Noir %	Pinot Meunier %	Chardonnay %	Dosage g/l
Blanc de Noir	100	0	0	10
Blanc de Noir – Extra Brut	100	0	0	0
Blanc de Noir – Demi-Sec	100	0	0	43
Blanc des Blancs	0	0	100	10
Rosé D’Assemblage	15	0	85	10
Cuvée Spéciale RJ	46	0	54	10
Cuvée RJ Rosé	100	0	0	10