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Bouzy

Champagner

Grand Cru Vintage | Lucien Collard

25. Januar 2021
Lucien Collard | Grand Cru Vintage | 80% Pinot Noir | 20% Chardonnay | Bouzy

Im Dezember hatten wir das große Vergnügen gleich 2 Jahrgänge von Lucien Collards Grand Cru zu verkosten. Den ersten jemals von Lucien Collard hergestellten Jahrgang 2009 und den jüngsten Release von 2014.  

Ein wunderbares Experiment, das wir jedem ans Herz legen möchten. Es ist erstaunlich welche Unterschiede schon ein paar Jahre Lagerung ausmachen können.

895 / 1000 Perlen

Auge 45/50 – Nase 160/200 – Mund 160/200 – Besonderheit 30/50 + 500 Basisperlen

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Häuser & Winzer

Lucien Collard

25. Januar 2021
Logo Lucien Collard | Bouzy | Montagne de Reims

Die Geschichte des Champagnerhauses Lucien Collard ist ein Lichtblick in der Welt des Champagners. Wo in den letzten Jahrzehnten reihenweise kleine Häuser aufgaben und ihre Rebflächen an zumeist größere Häuser verkauften – erblickte das Haus Lucien Collard erst 2004 das Licht der Welt (erster Vintage 2009).   

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Champagner

Special Club 2012 | Paul Bara

16. September 2020
Paul Bara | Special Club 2012 | 33% Chardonnay | 66% Pinot Noir | Bouzy

Der Special Club 2012 von Paul Bara ist nicht der erste Prestige-Champagner des Hauses, den wir verkostet haben. Wer unseren Blog aufmerksam verfolgt weiß, dass wir schon die beiden anderen Top-Produkte von Paul Bara im Glas hatten (Special Club Rosé & Comtesse). Gleich 3 Mal Paul Bara innerhalb von einem Jahr? Das hat seinen Grund: sie sind fantastisch.

920 / 1000 Perlen

Auge 50/50 – Nase 165/200 – Mund 175/200 – Besonderheit 30/50 + 500 Basisperlen

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Interview

10 Fragen an Christian Forget (Paul Bara)

7. April 2020
Christian Forget | Kellermeister von Paul Bara | Bouzy | Montage de Reims

Christian Forget (Foto Paul Bara)

Christian Forget ist Kellermeister bei Paul Bara aus Bouzy. Seine Frau Chantal Bara führte bis vor kurzem das Haus und hat es unlängst an ihre jüngere Schwester Evelyne übergeben. Christian hat unter Baul Para gelernt und den Stil des Hauses über die Jahrzehnte weitergeführt und verfeinert. Er verzichtet auf die Malolaktische Gärung und erschafft damit besonders frische, saftige Champagner, die keineswegs säurelastig sind.

Die Weinbereitung erfordert eine ständige Anpassung an die Trauben, und was als Routine erscheinen könnte, ist weit davon entfernt.

Christian Forget

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Champagner

Special Club Rosé | Paul Bara

5. Februar 2020
Paul Bara | Special Club Rosé | Bouzy | Grand Cru | 2012 | Montagne de Reims

Der Special Club Rosé Grand Cru von Paul Bara war der erste Rosé Champagner des Club Trésors. 2004 wurden die ersten Flaschen dieses Ausnahme-Rosés hergestellt. Seit dem kommen nur besondere Jahrgänge in die Flasche, so auch 2012. Er ist regelmäßig einer der best-bewerteten Rosés der Champagne.

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Champagner

Comtesse Marie de France | Paul Bara

25. Dezember 2019
Comtess Marie de France | Paul Bara | 100% Pinot Noir | Grand Cru Bouzy | Montage de Reims

Wow! Das war unser erster Gedanke nach der Verkostung – was ein toller Champagner! Wir wussten, dass Paul Bara eine Legende ist, und der Comtesse de Marie de France unter Champagner-Freunden eine hohe Beliebtheit hat, aber umgehauen hat er uns trotzdem.

Altern ist ein wichtiges Argument im Maison Bara. Geduld …

Paul Bara

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Häuser & Winzer

Paul Bara

24. Dezember 2019
Logo von Paul Bara | Grand Cru Bouzy | Montage de Reims

Kompakt

Paul Bara ist eine Legende. Er übernahm in den 50ern als Teenager den Betrieb und konnte sich bis zu seinem Tod im Jahr 2015 noch an jedes Detail der Jahrgänger erinnern. Das Haus ist nicht nur für seinen Champagner berühmt, sondern auch für seinen Bouzy Rouge, einem Stillwein aus Pinot Noir, der hier aus sehr alten Reben hergestellt wird und lange im Keller reift.

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Gemeinden

Bouzy

23. Dezember 2019
Bouzy / Montage de Reims / Grand Cru

Bouzy ist eine Grand Cru Lage am Osthang der Montagne de Reims und knapp 30km von Reims entfernt. Mit seinen 374 Hektar Reblfäche gehört die Gemeinde bereits zu den großen Lagen der Champagne. Hier wird hauptsächlich Pinot Noir angebaut 87%. Chardonnay ist mit 12% und Pinot Meunier mit 0,2% vertreten.

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