Das Haus Huré Frères war eine unserer ersten wirklichen Entdeckungen. Ihr Instantanée von 2010 war für uns eine Offenbarung. Nun arbeiten wir uns durch ihre Collection und haben heute den 4 Elements auf dem Tisch. Die Trauben stammen aus einer Lage, von einer Parzelle, werden in einem Fass ausgebaut und werden unterschnitten abgefüllt. Terroir & Jahr pur kann man also sagen. Es gibt ihn als Chardonnay, Pinot Noir und den von uns getesteten Pinot Meunier.
Die Bewertung –4 Elements Pur Meunier
Einzeltraube, Einzellage, Einzelparzelle, Einzelfass und Einzeljahrgang. Das finden wir schon sehr besonders.
Sehr hell, blass Gelb schimmert der Pinot Meunier im Glas. Er hat eine sehr feine Perle, die beständig aufsteigt und ganz gemächlich platzt. Schneeweiß wie es sich gehört.
In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrus, Apfel, etwas Pflaume, Rose und ein Hauch Veilchen. Und, als Überraschung, eine Prise Zimt. Toll!
Man spürt eine kräftige frische Säure, kaum Zucker und Salz, dafür etwas Umami. Bitternoten sind so gut wie nicht vorhanden. Der Abgang ist lang und das Mundgefühl ausgezeichnet.
Dieser Champagner hat uns zu denken gegeben. Wir suchen immer das Besondere und haben es auch in diesem Schatz gefunden. Wir werden versuchen die 4 Elements Serie von Huré Frères über die Jahre zu beobachten und ihre Entwicklung zu verfolgen. Jedes Jahr kann er komplett anders ausfallen. Wir sind sehr gespannt auf die nächsten Jahrgänge.
875 / 1000 Perlen
Auge 40/50 – Nase 150/200 – Mund 150/200 – Besonderheit 30/50 + 500 Basisperlen
| Haus: Huré Frères | Name: 4 Elements Pur Meunier | Millésime: 2014 |
| Cru: Ludes | Dosage: 3g/l | Dégorgement 2019 |
| Chardonnay 0% | Pinot Noir 0% | Pinot Meunier 100% |
Kleinigkeit – was passt zu 4 Elements Pur Meunier
Aubergine mit Mandel-Zwiebel-Creme
Informationen
Haus: Huré Frères (Website)
Ort: Ludes
Verkostung: 24.12.2019
Bezug: direkt vom Hersteller
